Kreta Frühöl aus grünen Oliven. Ehrlich. Bio.

Ehrliches Bio Olivenöl aus Kreta direkt vom Bauern

olivala Bio Olivenöl stammt aus den Olivenhainen eines kretischen Bauern. Es ist ein sogenanntes Single Farm Öl, vergleichbar mit dem Prinzip von Weinen eines Weingutes. Tiefes Wissen und die Hingabe unseres Olivenbauern an seine Früchte steckt in jedem Tropfen olivala. Das zeigt sich in der nachweislich hohen Qualität. Und geschmacklich in würzigen grünen Aromen, feiner Milde, angenehm scharfen Nuancen, die den Gaumengrund kitzeln, und einer herrlich dickflüssigen Konsistenz. Eben so, wie echtes, ehrliches Olivenöl schmeckt.

Ökologischer Anbau, sorgfältige Erntearbeit, Frische, und eine besonders schonende Verarbeitung der Oliven erschaffen dieses Premium Bio Olivenöl Kreta.

Zum Shop…

Frische grüne Oliven

Wenn der Herbst beginnt, ist es endlich so weit: die reifen grünen Koroneiki und Tsunato Oliven werden sorgsam per Hand von den Bäumen gerüttelt und innerhalb weniger Stunden zu köstlichem Olivenöl verarbeitet.

Wann sind die Oliven reif?

Die besondere Kunst ist den perfekten Reifegrad zu erkennen. Dafür braucht es viel Erfahrung und Intuition. Reif, aber noch grün müssen die Oliven bei der Ernte sein. Ist der Zeitpunkt erreicht, müssen die Früchte schnellstmöglich von den Bäumen. Olivenbauer Georgios ist während dieser Phase nicht ansprechbar. Alle  Konzentration richtet sich auf die Oliven und die Extraktion des Olivenöls. In nur sieben Tagen schließt er den Ernte- und Extraktionsprozess ab. Denn der jährliche Anspruch ist es, ein Bio Olivenöl der Extraklasse zu erzeugen.

Nur frische grüne Oliven, von Hand sorgsam geerntet, genügen diesem Anspruch und werden im Kaltverfahren schonend zu olivala Bio Olivenöl extrahiert.

Mehr über Ernte und Extraktion lesen…

Frühes Olivenöl: ein Konzentrat gesunder Inhaltsstoffe

olivala Bio Olivenöl ist ein Frühöl, das zu Beginn der Erntesaison hergestellt wird. Frühöl oder auf griechisch Agoureleo, enthält die gesunden Inhaltsstoffe der Olive in konzentrierter Form. Besonders Polyphenole und darunter  das Oleuropein, sind in frischen grünen Oliven enthalten. Diese zählen zu den wirksamsten natürlichen Antioxidantien.

olivala Bio Olivenöl gibt es zum Kennenlernen in der
0,5l Flasche…