olivala Olivenöl

Reife grüne Oliven. Intensiv fruchtige Aromen. Eine Prise Schärfe. Harmonisch miteinander verschmolzen. Edel und wertvoll.

Sinnesfreude Olivenöl

Schon der feine Geruch von olivala Bio Olivenöl lässt den bald folgenden Genuss erahnen. Es duftet fruchtig und zugleich würzig. Intensiv strömen grüne Aromen in die Nase. Eine Olive liegt förmlich auf der Zunge.

Im Mund schließlich entfaltet sich olivala langsam, nach und nach treten die unterschiedlichen Geschmacksnuancen hervor. Zuerst schmeckt es fruchtig, würzig und dabei wunderbar mild. Am Gaumengrund schließlich tritt feine Schärfe und ausgewogene bittere Aromen hervor.

All das, was qualitativ hochwertiges Olivenöl ausmacht.

Tagesfrische Früchte aus früher Ernte, kalt gepresst

Früh, schon Ende Oktober, wenn die Oliven gerade ihre Reife erlangen und noch grün sind, wird olivala geerntet. Warum so früh? Die wertvollen Inhaltsstoffe und der Geschmack sprechen für sich: Grün geerntet enthalten die Oliven weniger Öl, dafür aber gesunde Inhaltsstoffe ohne Ende. Alles Gute der Olive konzentriert.

7 Tage nimmt sich unser Olivenbauer Georgios für den Ernteprozess Zeit. Ansprechbar ist er währenddessen nicht. Volle Konzentration auf die Ernte steht an. Nur wenige Stunden (unter 6 Stunden) lagern die Früchte, bevor er die Oliven maximal frisch zu Öl mahlt.

Das geschieht schonend in einer hochmodernen Anlage, die alle wertvollen Bestandteile der Frucht erhält. Das was uns gut tut. Dem Körper und der Seele (bspw. Polyphenole, Oleocanthale, Vitamin E, K, einfach ungesättigte Fettsäuren,…)

Sortenrein? Nein!

In den Hainen wachsen Bäume der bekannten Sorte Koroneiki und der autochthonen Sorte (kommt nur auf Kreta vor) Tsunati. Daraus entsteht dieses intensiv duftende Öl voll eindrücklicher grüner Aromen, herrlich dickflüssig – ein Geschmackserlebnis in natürlich limitierter Menge.

Testergebnis: Natives Olivenöl Extra

Regelmäßig testet ein staatlich geprüftes Labor die chemischen Werte von olivala.
Zur chemischen Analyse…

Preise (inkl. MwSt) und Gebinde:

0,5l Flasche olivala Bio Olivenöl Extra Nativ: € 12,50
0,75l Flasche olivala Bio Olivenöl Extra Nativ: € 16,00
5l Kanister olivala Bio Olivenöl Extra Nativ: € 84,00

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